OFICINA DIA 07/11

Sugestões dadas pelos alunos para o evento do dia 12/12/11 do qual os alunos cozinharão para um grupo de 40 pessoas no IF-SC Continente.

Aula realizada no Laboratório de informática (LINFO) no IF-SC Mauro Ramos onde os alunos puderam pesquisar receitas e digitar cada sugestão dada as quais estão listadas abaixo:

Entrada:

1. Salada tropical (alface, rúcula, tomate, cereja, manga)- molho italiano
2. Salada de folhas (alface americana, alface nova, rúcula, tomate seco, morango) – molho de tomate seco
3. Salada caprese (queijo local colonial)
4. Salada de legumes ( cenoura, beterraba, rabanete, pimentão, abacate), azeite de hortelã.
5. Gaspacho

Prato principal (carne e molho):

5. Peixe: badejo ou corvina
6. Filé de frango ao molho de maracujá (base creme)
7. Tainha ao molho de laranja
8. Strogonoff de frango com cenoura e cogumelo
9. Escondidinho de frango
10. Salmão ao molho de alcaparras

Guarnição:

11. Peixe com rúcula
12. Risotto de frango
13. Legumes grelhados
14. Arroz Branco
15. Batata sauté

Sobremesa:

18. Sensação (chocolate, morango e creme)
19. Mousse de pitanga
20. Salada doce (abacaxi, berinjela, maça, amêndoas)
21. Bolo ferro rocher com calda de cappuccino