segunda-feira, 24 de outubro de 2011

LAZANHA DE PRESUNTO AO MOLHO 4 QUEIJO



INGREDIENTES DA MASSA

300 gr de farinha de trigo
100 gr de semolina
4 ovos
30 ml de água mineral
sal agosto
INGREDIENTE DO MOLHO
500 ML de leite
1 cebola media picada
30 gramas de farinha de trigo
50 gr de queijo prato
30 gr de queijo gongo zola
30 gr de queijo provolone
300 gr de presunto para o recheio
sal a gosto
1 colher de óleo de soja

MODO DE PREPARO DA MASSA

Acrescente todos os ingredientes em um recipiente menos a água.
Sove bem e se precisar acrescente a água.
Deixe descansar por 30 minutos e depois abrir a massa com auxilio de um rolo.
Cozinhe em água fervente por 5 minutos.

MODO DE PREPARO DO MOLHO

Frite a cebola, depois acrescente a farinha de trigo até virar uma papa e em seguida acrescente
o leite. Mexa até ficar com textura de um creme e em seguida acrescente os queijos aos poucos. Por ultimo acrescente o sal agosto


MONTAGEM


Coloque uma camada de molho depois uma camada de massa depois, acrescente o presunto repita as operações e finalize com uma camada de queijo. Leve ou fono por 40 minutos

GEORGE CEO

LAZANHA VEGETARIANA A MODA DE ROMA

LAZANHA VEGETARIANA A MODA DE ROMA

INGREDIENTES:

5 beringelas
2 pacotes de massa de lasanha
5 abobrinhas
10 fungues grandes
7 tomates grandes
200 g de orégano,sal,pimenta do reino basílico

MODO DE PREPARO:

Lave e corte todos os vegetais na horizontal. Em uma frigideira ou grill untada com óleo
grelhe os legumes ate ficarem macios, reserve.
Cozinhe a pasta em água quente ate ficar ao dente.
Tempere os legumes grelhado com azeite de oliva a gosto, orégano sal e pimenta do reino.
Em um refratário médio alterne a pasta cozida com os vegetais temperados faca a última camada de pasta. Por cima regue azeite com tomate seco picado basílico e um pouco de alecrim.
Sirva com parmesão ralado.

Edna Moraes

SANDUICHE ROMEU ( refeição forte)

SANDUICHE ROMEU ( refeição forte)

_pão de trigo aquecido no forno de modo que fique quente e crocante;
_maionese hellmanns;
_cebola e pimentão cordado em fatias refogado no azeite de oliva;
_calabresa picada e frita na frigideira;
_ queijo ralado.

SANDEICHE JULIETA ( refeição leve)
pegue 3 fatias de pão de sanduíche integral
passe maionese hellmannś e recheie
com 1 ou 2 fatias de chester,
1 ou 2 fatias de queijo lanche,
1 ou 2 folhas de alface
rale a cenoura o suficiente para rechiar uma das camadas
e feche as trés fatias de pão
e pronto, ta na mão um sanduíche leve e rápido


SUJESTÃO DE BEBIDA

Suco de laranja bem gelado

Adolf Willian Rosa Cruz

LASANHA PERSONALISADA


INGREDIENTES:

_ 3 BERINGELAS MEDIAS
_ 1 PACOTE DE MASSA DE LAZANHA
_ 300 gramas de presunto
_ 300 gramas de queijo muçarela
_ 50 gramas de queijo parmesão
_ molho de tomate
_ sal a gosto
_ 1 cebola
_salsinha, cheiro verde
MODO DE PREPARO:
Corte a beringela em fatias finas,coloque o molho de tomate no fundo da forma,
coloque uma camada de beringela, cubra a mesma com queijo e presunto,
alterne em camadas até usar todos os ingredientes. Polvilhe com queijo
ralado e leve ao forno por 5 minutos.

Receita de uma lembrança da Vovó

-Picadinho de carne na panela de barro

Ingrediente:
_1k de carne de gado
_ 3 cebolas
_ 4 tomates
_ 5 dente de alho grandes
_ sal a gosto
_ óleo
_ cominho
_ cebolinha verde e salsinha
_ água fervente
_ panela de barro e fogão a lenha.

Modo de preparo:
Tempere a carne com alho,coloque o óleo na panela,
aqueça e acrescente a carne, vai dourando lentamente acrescente a cebola, dê uma leve dourada e acrescente o tomate, coloque aos poucos a água fervente, por último coloque o cominho e a cebolinha verde , a salsinha e o sal.
Cozinhar muito bem e servir com pirão de feijão ou um bom macarrão caseiro.
Bom apetite !

Eliane Dias

BOLO DA AMIZADE

BOLO DA AMIZADE


1 XICARA DE CARINHO
1 PITADA DE RAZÃO
½ XICARA DE HUMOR
2 XICARAS DE DEDICAÇÃO
2 XICARAS DE PACIÊNCIA
3 XICARAS DE PRESENÇA
4 XICARAS DE AMOR
MODO DE FAZER
ADICIONE A XICARA DE CARINHO, A RAZÃO E A DEDICAÇÃO.
MEXA BEM E NUNCA PERMITA QUE SUAS MÃOS E SEUS
PENSAMENTOS TRAIAM SEUS SENTIMENTOS.
RENDIMENTO: PARA TODO O SEMPRE

AUTORA: ADRIANA DA CRUZ

RECEITA DE UM BOM AMIGO

RECEITA DE UM BOM AMIGO

_ 1 pitada de boa audição para que ouça seu amigo;
_ 1 dose de bom conselho;
_ 1 colocar uma dose de carinho e sinceridade;
MODO DE PREPARO: coloque tudo no coração e misture bem. Tenha sabedoria para levar uma amizade pra sempre.

RENDIMENTO: um amigo verdadeiro para vida toda

Leticia Araujo Montes

RECEITA DE UM BOM POLÍTICO.




Receita de um bom politico.

Nem tudo esta perdido. Ainda existem pessoas serias e que se dedicam a causa politica com responsabilidade e determinação e o firme proposito do bem comum.

Ingredientes para um bom politico.


  • Compromisso com a população e seu bem estar.
  • Doar seu salario integralmente para instituições de caridade.
  • Honestidade.
  • Pagar do seu próprio bolso despesas com viagens oficiais.


Modo de preparo.


Juntar todos os ingredientes na cabeça das pessoas que estão representando o nosso povo para quem sabe um dia possamos ter isso como regra e não exceção.

Rendimento: uma porção.


Rodrigo  Machado.

Receitas diversas produzidas na Oficina de Integração

A seguir receitas produzidas pelos alunos do Curso Técnico em Cozinha no Laboratório de Informática (LINFO) no campus Florianópolis.
Orientação:

Professora Andressa da Costa Farias
Professor Thiago Henrique Lopes