quarta-feira, 22 de maio de 2013

Turminha que deixou saudades - Proeja Auxiliar de Cozinha



Palestra com líder sindicalista


Resumo Sindicato

O sindicato dos Trabalhadores em Turismo, Hospitalidade e de Hotéis, Restaurantes, Bares e Lanchonete da Grande Florianópolis, mas conhecido como SITRATUH. Fica localizado na travessa Olindina Alves Pereira, 07, centro de Florianópolis, faz negociações coletivas e individuas, das orientações jurídicas e trabalhistas. 
Tem convênios com clinicas, farmácias, cursos de idiomas, empresas. Fazem o intermédio para aumento salarial entre trabalhador e empresário.
O palestrante Sr. Anésio nos esclareceu várias duvidas referente a forma de pagamento, a taxa de 10% que os empresários cobram dos clientes para os funcionários. Como funciona a folga, salário. 
Gessica Cristina Ferraz Gonçalves

http://filiperoberto.com/wp-content/uploads/2013/05/livro-original-cozinha.pdf

Viagem a Santa Rosa de Lima

Os alunos técnico em Cozinha - primeira fase - estiveram em visita técnica da Oficina Integradora, segue relato de um aluno:

" No dia 8 de dezembro de 2012 saímos  do IFSC Continente a caminho de Santa em Rosa de Lima às 08 hs e 30 min.
Chegamos ao nosso destino às 11 hs e 30 minutos, quem nos recebeu foi um guia vinculado a Associação Acolhida na Colônia. Na nossa chegada fomos conduzidos a propriedade de dona Frida, onde fomos muito bem recebidos e onde fizemos nossa primeira alimentação com um maravilhoso café colonial; logo após nosso guia nos levou a propriedade do senhor Valnério, que e um dos proprietários da agroindústria Doce Encanto que é produtora de Melado e Geleia e também é dono  do restaurante onde almoçamos.
Logo após o almoço tivemos uma palestra com a engenheira agrônoma Lucilene Assing onde nos foi apresentado o projeto Acolhida na Colonia,onde 75 famílias são registradas na associação de produção orgânica certificada e 300 famílias que vende para a CONAB.
Após a palestra fomos conduzidos a uma pousada para o nosso café vespertino. Nesta propriedade nos chamou atenção a plantação de morango, pimentão e criação de animais. retornamos a Florianópolis às 16 hs e 45min. Chegamos ao nosso ponto de partida às 20 hs." Maicon Sória